Pergunta
Somos veganos, mais nossa pediatra nos criticou, dizendo que tem estudos que mostram que temos que suplementar vitamina B12 com nossa bebe de um ano, se não damos ovos e lacteos. Sera que isso é verdade? Eu ouvi que os indianos e budistas também são veganos, será que eles sofrem esses problemas de falta de Vit. B12....
Resposta (opinião pessoal):
Acho que os Indianos e budistas são vegetarianos mais não veganos, eles comem Ghee, ovos e queijos brancos e muitos insectos grudados no alface (altas vit B12 e proteinas).
Sim, nutricionistas recomendam suplementar Vitamina B12 em crianças veganos.
Nós somos ovo-lacto-peixetarianos e decidimos de não limitar muito a dieta da nossa filha. Ela também pode comer frango e carne, por exemplo quando comemos num buffet a quilo, se ela quiser (ela quer de vez em quando). Nós pensamos, como não podemos ter certeza o que é a melhor coisa para nossa filha, não queremos colocar muitas restrições. Quem sabe, nos mesmos talvez somos vegetarianos durante alguns anos e depois mudamos de opinião, observando nosso corpo e vendo o que ele realmente precisa, apesar de ideologias e filosofias. A criança não pode fazer essas escolhas ainda, então temos que saber muito bem antes de proibir qualquer coisa pra ela.
Sobre algumas coisas podemos ter quase certeza que são ruins, alimentos industriais, açúcar branco, farinha refinada, frituras, corantes, saborizantes artificiais, e tentamos de não dar para nossa filha. Sobre alimentos de origem animal não posso ter essa certeza, com tantos estudos que se contradizem. Ovos caipira, queijo e iogurte de leite organico e não pasteurizada, peixe e camarões pescados artesanalmente, carne de animais que pastam ao ar livre e que são tratados com respeito são alimentos naturais que contem muitas vitaminas (D, A, Lecitina etc.) em altas quantidades, que são dificeis de obter numa alimentação vegana (porém não impossivel, provavelmente).
Para agregar umas reflexões sobre a parte ideologica do vegetarianismo, o Buda disse que viver é matar. Onde você se senta ou caminha você esta matando outras existencias. Nós achamos uma grande diferença entre matar um brocolis ou uma vaca. Será só porque somos mais parecidos com a vaca, podemos nos identificar com ela. A vida dum brocolis é muito distante e diferente, não nós podemos identificar muito. Tratar a natureza com respeito, e reconhecer que nós também fazemos parte dela e temos direito a nos alimentar com tudo (?) que ela oferece.
Só sei que não sei nada com certeza, então vou vendo, observando, testando. O que observei é que a nossa filha prefere ovo, peixe, frango, iogurte e queijo e ela não gosta de leite de gergelim, tofu e suco verde. Eu pessoalmente gosto muito de um peixe cru, no Sushi ou Ceviche, dificil imaginar viver sem. Mais cada um precisa algo diferente, provavelmente não existe a dieta ideal para todos. Para nada estou criticando o Veganismo, porque também aprendi muito dele. E obviamente é necessário mudar nossa dieta, mundialmente, pelo grande impacto ambiental que tem. Sem fazer cobaias as nossas crianças nesta nossa busqueda.
Ultimamente lei um livro muito interessante (em alemão) sobre a questão porque crianças não gostam de verduras e preferem alimentos doces e de proteinas. É um habito adquirido durante a evolução que é para proteger as crianças de plantas toxicos. Imagine uma criança que come tudo o que é verde ou cresce nas arvores ao redor dela.... seria letal! Naturalmente crianças suspeitam de tudo de origem vegetal, até observar os seus familiares comer vegetais durante um bom tempo, para ver quais plantas são seguras para comer. Alimento doces ou com proteinas eram os mais seguros, referindo se ao mundo de milhares de anos de evolução, antes da existencia de alimentos industriais.
Eis a minhas reflexões incompletas sobre alimentação....... Comentarios de todas são como sempre bem-vindos!
Um grande abraço,
Tamara
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